（ 林琳）厨师们热情介绍各式预制菜的烹调方法和研发故事；煲仔饭、小龙虾、卤鹅……方便烹制又不失风味，惹人垂涎三尺。6月27日，广东省第一届预制菜研发大赛在肇庆市高要区举办，来自省内各地的十家预制菜企业同台竞技。

大赛以“预制引领广东‘味’来”为主题，旨在挖掘更多预制菜研发人才，为肇庆市和广东省预制菜产业的未来发展增强活力。

据介绍，预制菜产业发展比拼的不只是餐饮行业创新，更重要的是能否起到联农带农、帮扶经济作用助力乡村振兴。本次大赛把“乡村振兴联农带农”排在第一位，分值和加工技术、创意营销同等，外观、口味、便利性等跟随其后。

近年来，高要立足自身资源禀赋，加快构建“12221”市场体系，抢抓预制菜产业发展机遇，高标准建设粤港澳大湾区（高要）预制菜第一园，活动为中国预制菜产业联盟（高要）研究院揭牌。